INGREDIENTES
a negra, conservando todo su jugo.Prepararse una mezcla de ajo, perejil y cebolla, todo muy picado y el queso rayado.Colóquese en la cacerola cubierta de lonchas de langosta y otra de la mezcla, agregando el vino, el aceite, la pimienta y la nuez moscada.Rectificar de sal y echar el jugo que haya soltado la langosta al partirla.Dejar hervir unos veinticinco minutos y se sirve.
Ingredientes para 4 personas
-230 ccs de aceite
-1 diente de ajo
-1 cebolla
-1 kilo de langosta viva
-1 pizca de nuez moscada
-1 pizca de pimienta molida
-3 cucharadas de queso gruyere
-1 vaso de vino blanco
ELABORACIÓN:
a negra, conservando todo su jugo.Prepararse una mezcla de ajo, perejil y cebolla, todo muy picado y el queso rayado.Colóquese en la cacerola cubierta de lonchas de langosta y otra de la mezcla, agregando el vino, el aceite, la pimienta y la nuez moscada.Rectificar de sal y echar el jugo que haya soltado la langosta al partirla.Dejar hervir unos veinticinco minutos y se sirve.