INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-500 gramos de bacalao
-1 cucharada de harina
-500 ccs de leche
-30 gramos de mantequilla
-4 cucharadas de nata

ELABORACIÓN:
 

Se hace la bechamel rehogando la harina en la mantequilla y ligando la salsa con leche más la nata, deshilachar el bacalao después de darle un corto hervor y limpiarlo de raspas.Se une a la bechamel y se deja hervir cinco minutos a fuego lento.El bacalao se ha
á puesto en agua el día anterior, cambiando el agua hasta cuatro veces, para desalarlo.