INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-300 gramos de bonito en aceite
-1 huevo, la clara
-2 huevos
-1 vaso de leche
-1 vaso de pan rallado
-5 gramos de pimienta negra molida
-1 pizca de sal
-1 huevo
-1 chorrito de vinagre
-150 ccs de aceite

ELABORACIÓN:
 

Desmigar el bonito incorporar la leche echando por último los dos huevos batidos y la clara batida a punto de nieve.Mézclese cuidadosamente.Engrasar un molde y es polvorear con pan rallado.Viértase en él la mezcla y ponerlo al horno a temperatura media. Dejar enfriar y se desmolda.Se sirve sólo o bañado con salsa mayonesa.Salsa mayonesa: Se mezcla en un bol el huevo con una pizca de sal, el chorrito de vinagre y el aceite, se pasa por la batidora.