INGREDIENTES
e el aceite la merluza cortada en rodajas gruesas.Se le añade una taza llena de perejil picado y el caldo.A los diez minutos de fuego lento se le da vuelta a la merluza y se comienza a ir vertiendo el aceite que quedó.Se deposita poco a poco y sin dejar de mover la cazuela en un movimiento de ida y vuelta.Una vez ligada, que serán unos quince minutos, se aparta del fuego y se deja reposar tapando la cazuela.Se decora con los ajos fritos.
Ingredientes para 4 personas
-250 ccs de aceite de oliva
-5 dientes de ajo
-1 taza de caldo
-1 kilo de merluza
-1 taza de perejil
ELABORACIÓN:
e el aceite la merluza cortada en rodajas gruesas.Se le añade una taza llena de perejil picado y el caldo.A los diez minutos de fuego lento se le da vuelta a la merluza y se comienza a ir vertiendo el aceite que quedó.Se deposita poco a poco y sin dejar de mover la cazuela en un movimiento de ida y vuelta.Una vez ligada, que serán unos quince minutos, se aparta del fuego y se deja reposar tapando la cazuela.Se decora con los ajos fritos.