INGREDIENTES

Ingredientes para 6 personas

-50 ccs de aceite de oliva
-6 dientes de ajo
-1,6 kilos de besugo
-2 guindillas
-400 gramos de patatas
-1 vasito de vinagre

ELABORACIÓN:
 

Se limpian los besugos, se les quita las espinas y la raspa central.Una vez limpios y abiertos se asan a la parrilla o a la plancha.Se colocan en una fuente con las patatas cortadas en rodajas y hervidas alrededor.En el aceite se fríen los ajos, las guindillas y se le añade el vinagre.Dejar cocer un poco para que se consuma la mitad del vinagre.Una vez esté a punto se vierte ésta mezcla so
e los besugos.