INGREDIENTES

1 cabracho cocido y limpio, 20 cl de nata de cocinar, 400 g aprox de tomate frito, 3 huevos y 3 yemas, sal, opcional: 3 pimientos de piquillo.

ELABORACIÓN:
 

Se introduce todo en el vaso de la Thermomix y se tritura a velocidad 6 hasta que este homogeneo. Se pasa a un molde de cake engrasado y se termina de hacer en el horno al baño maría, tarda aprox. una hora o algo más.
Se decora con pimientos del piquillo o langostinos y mahonesa.
Notas:
También se puede hacer en la Thermomix, pero este acabado para mi personalmente es peor.