INGREDIENTES

1 Kg de chocos troceados, 1/2 Kg de garbanzos en remojo desde la noche anterior, 1 cebolla grande, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de pimentón, un poquito de pimienta, 1 cubilete de vino blanco, 1 sobre de azafrán, 150 g de tomate triturado, 70 g de aceite, 2 cubiletes de agua, 1 pastilla de caldo.

ELABORACIÓN:
 

1º. Con la mariposa puesta se precocinan los garbanzos en la Thermomix, con 1 litro de agua, durante 20 minutos a temperatura 100 y velocidad 1.
Se sacan y se reservan.
2º. Se ponen en el vaso todas las verduras y se trocean durante unos segundos a velocidad 3 1/2.
3º. Se pone la mariposa, se añade el aceite y se programa 7 minutos a 100 gados en velocidad 1.
4º. Añadir los chocos, las especias, el vino y los dos cubiletes de agua, y se programa 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
5º. Añadir los garbanzos que anteriormente habíamos precocinado y programar 10 minutos a temperatura 100 y velocidad 1.
Si no estuviesen tiernos, programar unos minutos mas.