INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-1 kilo de mejillones
-750 ccs de leche
-25 gramos de harina
-30 gramos de mantequilla
-400 gramos de espinacas
-2 huevos
-100 gramos de pan rallado
-180 ccs de aceite

ELABORACIÓN:
 

Cocer los mejillones y picarlos. Preparar una salsa bechamel no muy suelta. Cocer las espinacas y picarlas muy finas. Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los mejillones. Rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.