INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-2 cucharadas de vinagre
-1 pizca de sal
-1 cucharada de pimentón
-100 ccs de aceite de oliva
-500 gramos de aceitunas negras
-2 cebollas

ELABORACIÓN:
 

Se ponen las aceitunas en un recipiente de barro o cristal y se aderezan con el vinagre, la sal, el aceite de oliva virgen y el pimentón (optativo picante).Se añade la cebolla en trozos grandes. Hay que dejarlas en este aderezo 12 horas antes de consumirlas.