INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-300 gramos de queso gruyere
-3 cucharaditas de maicena
-400 gramos de queso emmental
-1 vaso de champagne extra seco
-1 pizca de pimienta blanca
-1 diente de ajo
-1 pan
-1 pizca de nuez moscada
-1 cucharadita de zumo de limón

ELABORACIÓN:
 

Frotar el interior de la olla con el ajo. Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla. Mezclar el champagne, el jugo de limón y la Maicena o fécula y añadirlo al queso, removiéndolo bien todo. Calentar hasta que se forme una masa que no debe llegar a hervir. Añadir el punto de pimienta deseado y de nuez moscada. Se moja trocitos de pan en el queso fundido.