INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-400 gramos de espinacas
-3 cucharadas de mantequilla
-1 pizca de pimienta
-250 ccs de nata liquida
-1 pizca de sal
-4 huevos duros
-1 ramito de perejil

ELABORACIÓN:
 

Se parten los huevos por la mitad después de hervirlo cinco minutos y quitada la cascara. Se cuecen las espinacas, se les quita el agua, se pican y se mezclan con las yemas de los huevos. En una sartén se pone la mantequilla y se añaden las espinacas, se sazona con sal y pimienta y se añade la nata. Se mezcla hasta conseguir una pasta. Esta mezcla se pone sobre las claras de los huevos sobre una bandeja de horno y se cubre de nata. Se deja en el horno unos minutos. Se adorna con el perejil.