INGREDIENTES
emos pinchado con un cuchillo , si estan blandas ya se pueden retirar.Una vez asadas se parten por la mitad a lo largo y se vacían de pulpa.Con ésta pulpa, la mantequilla, el queso, la nuez moscada y una yema se hace como una crema, se le añaden las claras a punto de nieve fuerte y se rellenan las patatas y se ponen a gratinar, cuando tomen color estan hechas.Sirven de acompañamiento o bien sólas como primer plato.
Ingredientes para 4 personas
-2 huevo claras a punto de nieve
-1 huevo, la yema
-30 gramos de mantequilla
-1 pizca de nuez moscada
-6 patatas
-100 gramos de queso de cabrales
ELABORACIÓN:
emos pinchado con un cuchillo , si estan blandas ya se pueden retirar.Una vez asadas se parten por la mitad a lo largo y se vacían de pulpa.Con ésta pulpa, la mantequilla, el queso, la nuez moscada y una yema se hace como una crema, se le añaden las claras a punto de nieve fuerte y se rellenan las patatas y se ponen a gratinar, cuando tomen color estan hechas.Sirven de acompañamiento o bien sólas como primer plato.