INGREDIENTES

Ingredientes para 6 personas

-500 gramos de gambas pequeñas
-10 huevos
-1 cucharadita de levadura
-1 patata mediana
-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
 

Se cuecen las gambas y se pelan.La patata se parte en cuadraditos y se fríe.Se baten las yemas y se baten las claras a punto de nieve con la levadura.Se mezclan todos los ingredientes y se sazona con sal y pimienta.Se hace la tortilla.