INGREDIENTES

Ingredientes para 5 personas

-125 ccs de aceite
-2 tazas de caldo
-400 gramos de espárragos, verdes troceados
-10 huevos
-1 cucharadita de perejil

ELABORACIÓN:
 

Se pican los espárragos en pedacitos pequeños y se fríen en aceite, se añade el perejil picadito, cuando ya están fritos se les añade el caldo y los huevos, se revuelven bien y se dejan que cuajen..