INGREDIENTES

Ingredientes para 6 personas

-1 cebolla pequeña
-6 cucharadas de pan rallado
-8 huevos
-60 ccs de leche
-40 gramos de manteca
-1 pizca de pimienta
-1 lata de sardinas
-200 ccs de aceite

ELABORACIÓN:
 

Se cuecen los huevos y se parten a lo largo quitándoles las yemas con mucho cuidado para no partir las claras.Se unen las yemas con las sardinas, peladas y sin espinas, se añade un poco de leche y se sazonan con un poco de pimienta.Se fríe una cebolla muy picadita en una cucharada de aceite o manteca, se liga con la pasta y se rellenan con ella los huevos dándoles forma.Se rebozan en huevo y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.