INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-100 ccs de aceite
-2 calabacines grandes
-3 cebollas grandes
-5 huevos
-1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
 

En una sartén poner el aceite junto con los calabacines y las cebollas cortados muy finamente.Dejar sofreír muy despacio, casi pochando, hasta que estén hechos.En un plato batir los huevos como para hacer una tortilla y, cuando ya estén, añadirlos a la sartén junto con la cantidad necesaria de sal.Ir dándole vueltas hasta que los huevos hayan cuajado.Servir caliente.