INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-6 huevos
-45 gramos de mantequilla
-1 decilitro de nata líquida
-1 pizca de pimienta blanca molida
-75 gramos de queso parmesano
-1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
 

Batir las claras a punto de nieve, se les pone la mitad del queso, la sal, la pimienta y las seis yemas de huevo enteras sin romper.En una fuente refractaria y untada de mantequilla se vierte ésta mezcla.Se pone por encima unos pedacitos de mantequilla y se pone al horno moderado de 8 a 10 minutos.Se calienta ligeramente la nata y se vierte por encima.Se sirve caliente.