INGREDIENTES

2 vasos de leche, 4 cucharadas de maizena, 5 cucharadas de azúcar, sal, 1 chorrito de esencia de almendras, 1 lata de duraznos en almíbar, cerezas en almíbar.

ELABORACIÓN:
 

Poner la maizena, el azúcar y una pizca de sal en una cazuela. Calentar la leche y verterla poco a poco sobre la maizena. Cuando empiece a hervir, dejarla tres minutos al fuego sin dejar de remover. Retirar del fuego, añadir la esencia de almendras y verter la crema a una fuente honda untada con el almíbar de los melocotones. Meterla en la heladera para que se espese. En el momento de servir, regarla con el resto del almíbar y adornar con duraznos troceados y cerezas.