INGREDIENTES

Una taza y media de puré de frutas frescas, media taza de azúcar molida, jugo colado de medio limón, doscientos grs. de crema de leche, dos claras batidas en punto de nieve con una pizca de sal, vainillas para acompañar.

ELABORACIÓN:
 

Desmenuzar frutas frescas (damascos, duraznos, frutillas, bananas, ciruelas o combinar varias) con un tenedor o pasar por prensapuré. Agregar el azúcar, el limón y mantener al frío. Batir la crema hasta espesarla, agregar las claras y el puré de fruta helado. Llevar a la heladera hasta que esté bien fría. Servir en quimberas y presentar con las vainillas.