INGREDIENTES

Duraznos en almíbar bajas calorías 1 lata, edulcorante liquido o en polvo cantidad necesaria, gelatina sin sabor 3 sobres, peras en almíbar bajas calorías 1 lata, queso untable descremado 400 grs..

ELABORACIÓN:
 

Escurrir las peras, reservando el almíbar. Procesar las peras. Pasarlas a un bol y mezclarlas con el queso untable descremado. Hidratar la gelatina en el almíbar que se había reservado. Llevar sobre fuego suave y calentar hasta que se disuelva cuidando que no llegue a hervir. Incorporarla a la mezcla anterior. Endulzar a gusto con edulcorante y unir bien. Verter la preparación en un molde para budín inglés forrado con papel manteca. Llevar a la heladera y dejar que solidifique. Escurrir los duraznos y procesarlos. Si es necesario, agregar parte del almíbar de los duraznos para conseguir una textura corrediza y tersa. Desmoldar el budín y cortarlo en tajadas. Presentarlas salseadas con el coulis de duraznos.