INGREDIENTES

4 manzanas medianas, 200g(1/3 taza) de azúcar, 4 cucharadas de agua, ralladura de ½ limón, 4 huevos batidos, 250cc. de leche .

ELABORACIÓN:
 

Pelar las manzanas, cortarlas en cubos, ponerlas en una cacerola con el azúcar, el agua y la ralladura y hervir hasta que las manzanas estén blandas. Retirar y endulzar. Mezclar los huevos con la leche. Verter las manzanas en una budinera y luego los huevos. Cocinar a baño maría. Dejar enfriar.