INGREDIENTES

1/2 litro de leche, 4 yemas, 2 cdas. de harina, 4 cdas. de azúcar, 1 cda. de café, 1 cda. de cacao, licor dulce para pincelar,

ELABORACIÓN:
 

Hervir la leche y agregar el café. Aparte, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una preparación blanca y espumosa. Incorporar la harina tamizada y el cacao. Mezclar y agregar la leche con el café. Colocar a fuego bajo y hervir. Cocinar 10 minutos revolviendo continuamente. Sacar del fuego, dejar entibiar revolviendo cada tanto. Colocar en un molde pincelado con licor y llevar a heladera.