INGREDIENTES

1 paquete de tapas de empanadas, 1 kg. de dulce de leche, 4 claras de huevo batidas a punto de nieve, 100 grs. de azúcar

ELABORACIÓN:
 

Estirar los discos de empanadas hasta lograr el tamaño de un plato mediano, pincharlos con un tenedor, acomodarlos en una asadera seca y cocinarlos en horno unos 10 minutos aproximadamente. Una vez fríos, rellenar con dulce de leche en varias capas. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue consistente y cubrir el alfajor.