INGREDIENTES

Ingredientes para 12 personas

-200 gramos de queso cascara colorada
-12 choclos o maíz
-700 ccs de leche
-1 cucharada de sal
-6 huevos
-3 cebollas medianas
-2 vasos de polenta o harina de maiz
-250 ccs de aceite

ELABORACIÓN:
 

Pelar, sacar la barba de choclo o maíz, procesar.Picar y saltear con el aceite las cebollas en una olla.Encender el horno.En otra olla hacer la polenta, o colocar la harina de maíz con la leche en el fuego.picar el queso.En la olla donde se reahogo la cebolla colocar la polenta o harina 4 huevos ligados, la mitad del queso, los choclos o mazorcas de maíz procesados y mezclar en el fuego todos los ingredientes.agregar la sal, que puede ser a gusto.Colocar mas leche si es necesario la receta no debe ser espesa se asemeja a la sopa paraguaya.en una bandeja para horno, colocar un poco de aceite, por toda la bandeja, colocar la preparación, y so
e la preparación echar los 2 huevos restantes semibatidos, y el queso restante, como para gratinar.Cocinar en el horno aproximadamente una hora


Receta enviada por:
Patricia Arias (lanegri@hotmail.com)