INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-1 coliflor
-50 gramos de harina
-1 huevo
-50 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN:
 

En un cazo, con el agua hirviendo, se echa la coliflor troceada y con sal.Cuando esté cocida se le quita el agua y ésta se reserva.Triturar la coliflor.Poner a derretir la mantequilla en una sartén con fondo, se echa la harina y poco a poco se echa agua, una pizca de sal y se deja cocer.Tiene que quedar como una nata.Añadir la coliflor triturada a esta preparación y se deja cocer 15 minutos.En cada bol individual en que se servirá se echa un poco de huevo batido, un poco de leche y trocitos de mantequilla.Ponerlos a gratinar unos minutos y estará listo para servir.