INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-1 caldito
-250 gramos de guisantes
-1 cucharada de harina
-50 gramos de jamon york picado
-750 ccs de leche
-100 gramos de mantequilla

ELABORACIÓN:
 

Se hace una bechamel, para lo que rehogaremos con la mitad de la mantequilla, la harina hasta que tome color y le iremos incorporando poco a poco la leche hasta conseguir una suave crema.Se sazona con sal y pimienta.Se le añade los guisantes cocidos con un caldito y pasados por la batidora más el resto de la mantequilla y el caldo de los guisantes si queda muy espeso.Se deja cocer lentamente durante 10 minutos.Se sirve en la sopera con el jamón picadito.