INGREDIENTES

Ingredientes para 4 personas

-500 ccs de aceite de oliva
-1 cabeza de ajo machacado
-4 cayenas o guindillas
-0,5 cucharaditas de cilantro en grano un poco verde y majado
-1 cucharada de cominos molidos
-1 cucharada de pimenton
-1 pizca de sal
-250 ccs de vinagre

ELABORACIÓN:
 

Con todos los ingredientes se forma una salsa que acompaña muy bien a las Papas Arrugás.Papas Arrugás: Consiste en cocer sin pelar, patatas pequeñas, con un puñado de sal hasta que el agua se consuma.