INGREDIENTES

Ingredientes para 6 personas

-120 ccs de aceite de oliva
-500 ccs de agua
-2 dientes de ajo
-1 huevo , duro
-100 gramos de miga de pan
-50 gramos de pepino
-50 gramos de pimiento verde
-1 pizca de sal
-1 kilo de tomates naturales
-60 ccs de vinagre

ELABORACIÓN:
 

En el bol de la batidora se pone el aceite, el vinagre, la sal y bien cortaditos, los ajos, el pepino y el pimiento se tritura todo bien y se va depositando en el chino.Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se sigue pasando por el chino.Se incorpora el agua para que no quede tan espeso y unos cubitos de hielo para que esté más frío.Se sirve en tazones y en diferentes platitos individuales se dispone un poco del pimiento picado, la cebolla, el pepino, el tomate natural y el huevo duro, previamente cocido y todo ello finamente picado para añadir si se desea al gazpacho.