INGREDIENTES

cien grs. de fideos; cien grs. de macarrones; cuatro Kg. de mejillones; agua; sal; una cebolla; dos dientes de ajo; un tomate; pan rallado; perejil; aceite.

ELABORACIÓN:
 

En una cazuela se dora la cebolla, ajo, perejil y un tomate, todo muy picado. Una vez dorado se añade un poco de pan rallado. Un poco del agua de la cocción de los mejillones se agrega a la cazuela. Al momento de empezar a hervir se le añade la pasta, pimiento y azafrán. Cuando la pasta esté a punto se incorporan los mejillones ya cocidos y media hoja de laurel. Se sirven en la misma cazuela.