INGREDIENTES

Masa: aceite de oliva dos cucharadas, harina cuatro ceros quinientos gramos, huevos cinco, yemas dos Relleno: albahaca, crema doscientos centímetros cúbicos, hongos doscientos gramos, jamón cocido quinientos gramos, mozzarella quinientos gramos, queso rallado quinientos gramos, salsa de tomate cantidad necesaria

ELABORACIÓN:
 

Cortar la salchicha parrillera y cocinar en una sartén. Agregar tomate en concassé. Salpimentar. Agregar champignones fileteados, hongos de pino y mezclar. Aromatizar con tomillo Masa: Procesar harina, huevos y yemas. Dejar descansar. Estirar y hacer cuadrados. Cocer rápidamente en agua hirviendo por unos segundos. Cortar la cocción con agua fría. Secar la masa. Agregar a las salchichas salsa de tomate. Armar la cazuela: Colocar el jamón cocido, mozzarella, hojas de albahaca, crema, el cuadrado de la masa, por encima la salchicha y así sucesivamente. Llevar al horno y servir bien caliente