INGREDIENTES

un litro y cuarto de leche, tres huevos, dos tazas de sémola, aceite para freir, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:
 

Hervir la leche y luego incorporar la sémola en forma de lluvia, revolver continuamente durante diez minutos. Retirar del fuego y una vez fría agregar los huevos de a uno. Mezclar y condimentar. Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freir en aceite caliente. Acompañar con salsa mixta.