INGREDIENTES

300 g de arroz preferiblemente basmati,
doble cantidad de caldo vegetal,
2 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 cebolla,
1 cucharadita de curry en polvo,
sal.

ELABORACIÓN:
 

lava el arroz, escurrelo y ponlo en remojo durante
1 hora. calienta el aceite y cuece en el la cebolla picada muy fina. añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y el sal. tapalo y dejalo cocer durante
15 minutos. destapa y reduce el fuego hasta que el caldo se haya secado totalmente.