INGREDIENTES

400 gr. de arroz de grano largo
100 gr. de guisantes
100 gr. de zanahoria
100 gr. de jamon dulce
1 manzana
50 gr. de queso
8 hojas de lechuga
2 huevos

ELABORACIÓN:
 

hervir el arroz, los guisantes y la zanahoria cortada en dados.
hacer una tortilla francesa. enrollarla sobre si misma y cortarla en juliana.
cortar en cuadraditos el resto de los ingredientes y añadir.
aliñar en el ultimo momento con una vinagreta de tipo comercial, ya preparada; o, unas horas antes, solo con aceite de oliva virgen y un poco de pimienta negra molida.
nota
puede añadir gran variedad de ingredientes como piña, verduras...