INGREDIENTES

Dos calabazas pequeñas, dos tazas de acelga hervida y escurrida, una cebolla mediana, un huevo, tres cucharadas de queso rallado, trescientos gramos de queso por salut. Sal y pimienta a gusto.

ELABORACIÓN:
 

Cortar las calabazas al medio, vaciarlas y cocinarlas al horno con cáscara hasta que estén tiernas. Rehogar la cebolla en aceite, agregar la acelga hervida y escurrida, el queso rallado y el huevo. Salpimentar. Rellenar las mitades de calabazas y cubrirlas con bastones de queso por salut. Gratinar.