INGREDIENTES

Una taza de espinacas cocidas y picadas, cuatro dientes de ajo, dos tazas pequeñas de arroz, dos huevos, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

ELABORACIÓN:
 

Lavar las espinacas, hervirlas y escurrirlas. Cocinar el arroz y colarlo. Picar los dientes de ajo y saltearlos en el aceite de oliva. Cocinando a fuego lento, agregar la espinaca picada, los huevos, el arroz cocinado, sal y pimienta a gusto. Revolver hasta que los huevos hayan unidos los ingredientes.