INGREDIENTES

Medio kilo de matambre de cerdo, 2 tomates, 300 grs. de mozzarella picada, 1 lata de salsa de tomate, 4 papas medianas, 20 grs. de albahaca, aceite para freír (cantidad necesaria).

ELABORACIÓN:
 

Cortar el matambrito en porciones. Grillar en la parrilla o cocinar al horno. Mezclar la mozzarella con el tomate cortado en cubos y colocar sobre las porciones. Agregar salsa de tomate sobre el queso y cocinar en horno hasta que el queso se derrita. Acompañar con papas cortadas en fetas finas (cortar con pelapapas) y freír en aceite bien caliente. Espolvorear con albahaca fresca.