INGREDIENTES

Ocho bifes de ternera o carne tierna, sal y pimienta, aceite, 3/4 taza de pan rallado, 1/4 taza de harina cien grs. de queso rallado, 1/4 taza de perejil y ajo picado, 1/2 cucharadita de orégano, aceite para freír.

ELABORACIÓN:
 

Condimentar los bifes con sal y pimienta y untarlos con aceite. Mezclar aparte el pan rallado, harina, queso rallado, perejil y ajo picados, orégano y rebozar los bifes en esta mezcla, apretar bien para no se desprenda en la cocción. Freírlos en aceite caliente y escurrir en papel absorbente. Acompañar con papas hervidas, etc.