INGREDIENTES

1 entrecot, 2 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas de nata, pimienta verde, una copa de Brandy, sal.

ELABORACIÓN:
 

Impregnar el entrecot con un poco de manteca unos minutos. Dorar la manteca en la sartén. Echar el entrecot. Flambear la carne con el Brandy. Una vez que le falte muy poco para alcanzar el punto se le añade la pimienta verde, la nata y la sal. Dejar un minuto más y ya está.