INGREDIENTES

400 gr. de solomillo de ternera, 200 gr. de champiñones, 8 cebollitas, 8 tomates pequeños, tomillo picado, salvia picada, 1 vaso de zumo de limón, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1 diente de ajo, sal.

ELABORACIÓN:
 

Cortamos la carne en dados y los ponemos en una fuente, mezclamos el zumo de limón con el aceite, el ajo picado y las hierbas, vertemos sobre la carne y dejamos macerar durante 1 hora. Pelamos y escaldamos las cebollitas durante 2 minutos en agua hirviendo, ensartamos en los pinchos los dados de carne alternando con los champiñones, cebollitas y tomates. Los metemos en el gratinador durante 20 minutos, regando con el adobo, salamos cuando vayamos a servir.