INGREDIENTES

3/4 Kg lomo o filete (escalopas) en cuadraditos, 100 grs algas (optativo), Pisco c/jengibre, 2 cebollines p/p, 2 ají verde p/p, Pimienta, soya, sal, Ají en pasta rojo.

ELABORACIÓN:
 

Las algas se lavan bien, se parten y se dejan remojando en agua caliente la noche anterior. Pelar los cebollines y partir a lo largo en 2 ó 3 trozos, sacando el centro de la cabeza. Dorar la carne en un poco de aceite sin que se seque. Agregar jenjibre, algas, ají, cebollines, ajinomoto, ají en pasta y se revuelve bien. Agregar un poco de soya y servir.