INGREDIENTES

3/4 Kg lomo o filete cortada en trozos pequeños, 100 grs algas o champiñones (optativo), Jengibre, 4 cebollines, 4 ajíes verdes, Pimienta, soya, sal, Ají en pasta rojo.

ELABORACIÓN:
 

Las algas se lavan bien, se parten y se dejan remojando en agua caliente la noche anterior. Limpiar los cebollines y picar en trozos, limpiar los ajíes y cortar en tiras. Dorar la carne en un poco de aceite sin que se seque. Agregar jengibre, algas, ají, cebollines, ajinomoto, ají en pasta y se revuelve bien. Agregar un poco de soya y servir.