INGREDIENTES

Ajíes cortados y ahuecados, Pasta de arrollado de mariscos, 1 huevo, 2 cucharadas grandes de chuño.

ELABORACIÓN:
 

Cortar el palito, hacer un corte para sacar las pepas, lavar y dejar secar los ajíes. Se rellenan con la pasta de pescado, amoldándolos. Se cuecen al vapor por 20', y una vez fríos se rebozan en el batido de huevo y chuño y se fríen.