INGREDIENTES

1 cucharadita de Maizena, 1/4 taza de Agua, 3 cucharadas de Aceite vegetal, 1/2 kilo de tiritas de cerdo ó de pechuga y muslo de pollo, 1/2 taza de Apio cortado en pedacitos, 2 Cebollas medianas rebanadas, 1/2 kilo de Germinados de soya frescos ó enlatados, lavados y escurridos = bean sprouts, Sal y Pimienta, 1/2 taza de Agua, 3 cucharada de Salsa de soya (light), 1 paquete de tallarines chinos, ya cocidos.

ELABORACIÓN:
 

Disuelva la fécula de maíz en 1/4 de taza de agua y deje aparte. Caliente el aceite en una sartén y saltee las tiritas de carne de cerdo, el apio y la cebollas. Agregue los germinados y sazone con sal y pimienta, revuelva. Agregue 1/2 taza de agua y la salsa de soya, tape y cocine 5 minutos. Agregue la fécula de maíz disuelta, tape y cocine un minuto más. La carne de cerdo se puede sustituir por carne de pollo ó de res y se le puede agregar brócoli, para variarlo un poco. Se sirve sobre los tallarines chinos ya cocidos.