INGREDIENTES

Un paquete de Puré de Patatas, cuatro calabacines, cien gramos de beicon ahumado, doscientos gramos de Tomate Frito, doscientos gramos de mozzarella, tres cuartos litros de leche, veinticinco gramos de mantequilla, aceite, sal, pimienta.

ELABORACIÓN:
 

Corta los calabacines en rodajas y fríelos en aceite hasta que estén dorados; resérvalos. Corta el beicon en trocitos y dóralo en una sartén sin nada de aceite; añade el tomate frito y fríelo unos minutos más. Prepara el puré con cuatrocientos ml (dos vasos) de agua, la leche, la mantequilla y una cucharadita de sal. Pon en una fuente de horno un poco honda capas alternadas de puré, rodajas de calabacín, láminas de mozzarella y salsa de tomate y caliéntalo unos minutos a horno fuerte.