INGREDIENTES

Cebollas 2, tamari 2 cdas., agua 1/4 l., aceite vegetal natural, arrumuz 2 cdas.

ELABORACIÓN:
 

Freír en aceite de girasol o de sésamo la cebolla en trozos, dejarla reblandecerse y casi deshacerse sin que tome color y añadir el tamari. Verter agua y dejar que la mezcla entre de nuevo en ebullición. Añadir entoces el arrumuz diluido en agua y dejarlo cocer unos minutos. La salsa debe resultar bastante espesa. Es una preparación básica, y sirve para condimentar pasta, arroz y verduras.