INGREDIENTES

3 supremas de pollo, 2 cebollas, 100 grs. de hongos secos hidratados en oporto (1 pocillo), 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadas de manteca.

ELABORACIÓN:
 

Cortar las cebollas en medios aros y dorar muy bien en sartén caliente. Una vez dorada agregar el azúcar y glasearlas. Aparte saltar el pollo cortado en cubitos y luego agregarle los hongos cortados grandes. Agregar las cebollas al pollo y cocinar por un minuto más. Agregar el oporto y reducir a la mitad. Por último agregar la manteca fría moviendo el recipiente de la salsa. Condimentar con sal y pimienta. Servir.